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【单选题】

图8某酒店餐饮部组织结构

A.

分工合理原则

B.

统一指挥原则

C.

精简效能原则

D.

因职用人原则

题目标签：酒店餐饮结构组织结构

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】能分泌胆汁的结构

A.

胆囊

B.

胆小管

C.

肝细胞

D.

小叶间胆管

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【单选题】不属于肱骨的结构是

A.

肱骨大结节

B.

外科颈

C.

肱骨滑车

D.

冠突

E.

内上髁

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【单选题】苍术的组织结构中有

A.

油细胞

B.

油室

C.

油管

D.

树脂道

E.

乳汁管

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【单选题】垂直组织结构是指()

A.

管理幅度窄、组织层次少

B.

管理幅度宽、组织层次少

C.

管理幅度窄、组织层次多

D.

管理幅度宽、组织层次多

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【单选题】β片层结构:

A.

只存在于α角蛋白中

B.

只有反平行结构,没有平行式结构

C.

α螺旋是右手螺旋,β片层是左手螺旋

D.

主链骨架呈锯齿形成的片层

E.

肽平面的二面角与α螺旋的相同

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【多选题】戏剧结构可分为( )。

A.

开放式

B.

正叙式

C.

封闭式

D.

倒叙式

E.

夹叙夹议式

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【简答题】酒店餐饮的卫生“制”具体指什么?

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【多选题】酒店餐饮实行高价位定价策略的适用条件是( )。

A.

菜品的独特性

B.

市场无竞争对手，容易在市场中占据主导地位

C.

餐饮企业本身的品牌效应强，信誉卓著

D.

酒店客户价格敏感

E.

具有一定的高消费顾客群

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【单选题】肌节的结构包括

A.

I 带+A 带

B.

1/2 A 带+I 带+1/2 A 带

C.

1/2 I 带+A 带+1/2 I 带

D.

1/2I带+1/2A带

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【简答题】文化投资结构

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