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【多选题】

成酸食品通常含有丰富的（）。

A.
蛋白质
B.
脂肪
C.
糖类
D.
矿物质
E.
维生素
题目标签：食品成酸
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相关题库：食品营养学题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】食品的包装注重安全性就好,其它的都不太需要过多考虑。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】维吾尔族的特色食品有( )
A.
馓子
B.
松饼
C.
抓饭
D.
馕
E.
油香
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【单选题】保健食品的标签、说明书及广告
A.
可以适当宣传治疗效果
B.
不得宣传疗效作用
C.
必须按药品广告要求管理
D.
可以宣传对病人有效
E.
可以宣传对所有人群都有效
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【多选题】春节期间有问题食品值得注意包括（）。
A.
霉变或以假充真的原料加工而成的食品
B.
添加非食品添加剂的有毒食品
C.
过量使用或擅自扩大食品添加剂使用范围的有害加工食品
D.
滥施违禁农药、滥用药物与严重污染的有毒农产品
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【单选题】牛皮纸大量用于食品的( )包装:
A.
运输包装和销售包装
B.
无菌包装
C.
销售包装
D.
脱氧包装
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【多选题】食品造型有别工艺美术，应简易美观不脱离()原则。
A.
实际
B.
因材制宜
C.
食用
D.
形态
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【多选题】下面哪些是食品常用的防腐措施?
A.
低温
B.
缺氧
C.
干燥
D.
添加防腐剂
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【单选题】食物中硒的含量因地区而异,但是在下列食品中含硒量较低的食品是( B )。
A.
动物肝脏
B.
蔬菜和水果
C.
动物肾脏
D.
葵花籽
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【单选题】热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于（）。
A.
100℃
B.
74℃
C.
70℃
D.
60℃
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【单选题】下列有关食品说法正确的一项（ ）。
A.
“LB”是邮寄食品标志代码
B.
吃烹调不熟的四季豆会使人中毒
C.
鸡精是从鸡身上提取出来的一种调味品
D.
全脱脂牛奶中脂肪含量为0
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