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【多选题】

病死猪肉和新鲜猪肉的区别是()。

A.
肉质呈暗红色
B.
肉质层次不明
C.
表皮有紫黑色瘀斑
D.
表皮有出血点
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】前葡萄膜炎新鲜的虹膜后粘连被拉开时(如图),可见()

A.
晶状体前囊下有大小不等斑块
B.
晶状体前极有混浊
C.
晶状体周边部有楔状混浊
D.
晶状体前表面可遗留下环形色素
E.
晶状体前囊膜下有羽毛状混浊

【单选题】新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源()

A.
工业三废
B.
饲料霉变
C.
动物养殖中兽药残留
D.
肉品流通中污染
E.
食品加工中添加

【单选题】一般新鲜猪肉的冰点近似为

A.
0℃
B.
-10.0~-18.0℃
C.
-1.5~-2.0℃
D.
-3.0~-5.0℃