logo - 刷刷题
下载APP
【判断题】

龙井虾仁炒制时既要加入茶叶，也要加入茶汁，而茶香鸡块中只加入茶汁。

A.
正确
B.
错误
题目标签：茶叶龙井虾仁茶香鸡
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【判断题】世界上第一部茶叶专著是宋代陆羽的《茶经》。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】茶叶拼配是调剂品质的需要，也是平衡产品质量的需要。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】制作茶香鸡块时，需要放入一定量的甘蔗调和口味。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】黄大茶以茶叶肥厚成条、梗长、壮、梗叶相连为好。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】茶叶：福建：铁观音
A.
旅游：海南：椰子
B.
文房四宝：安徽：宣纸
C.
京剧：北京：京胡
D.
蔬菜：上海：上海膏
查看完整题目与答案

【单选题】茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。
A.
茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
B.
生物碱、芳香物质、糖类和色素等
C.
糖类、色素、生物碱等
D.
芳香物质、水、糖类和色素等
查看完整题目与答案

【单选题】龙井虾仁是（）的代表菜。
A.
宁波菜
B.
杭州菜
C.
绍兴菜
D.
温州菜
查看完整题目与答案

【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。
A.
DDT
B.
敌敌畏
C.
甲胺磷
D.
杀螟硫磷
查看完整题目与答案

【判断题】( )茶叶中夹有大量花干都是花茶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】我们可以通过嗅挂杯香，辨别茶叶是否有异杂气味，辨认茶叶的香型和持久性
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案