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【单选题】
一般 lkg猪蹄筋用盐发可得湿料()
A.
2kg
B.
3kg
C.
4kg
D.
5kg
题目标签：
湿料
猪蹄筋
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】油发鱼肚，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。
A.
2Kg左右
B.
4Kg左右
C.
6Kg左右
D.
8Kg左右
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【单选题】蹄筋以粗长、质糯为好,所以对猪蹄筋来说质量最优的是( )。
A.
后腿蹄筋
B.
前腿蹄筋
C.
清水蹄筋
D.
干制蹄筋
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【单选题】板笋每公斤干料可涨发（）公斤湿料。
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【单选题】猪蹄筋用油发时，一般1kg干货原料可涨发成（）湿料。
A.
2~3kg
B.
3~4kg
C.
4~5kg
D.
5~6kg
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【单选题】用500克海蜇皮干料可涨发多少克湿料？（）
A.
1000
B.
2500
C.
5500
D.
7500
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【判断题】奶牛饲喂时应先干料后湿料，先精后粗料的原则。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】燕窝每15g可涨发多少湿料（）
A.
30g
B.
35g
C.
40g
D.
45g
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【单选题】海参每500克干料可涨发多少湿料（）
A.
3000克
B.
2500克
C.
2000克
D.
1500克
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【简答题】怎样选购“猪蹄筋”？
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【判断题】猪蹄筋以色白亮、呈半透明关，粗长挺直者为好。( )
A.
正确
B.
错误
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