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【单选题】
烟熏肉的特点不包括?
A.
冷熏法可以将致癌物含量降到最低
B.
可采用橡木、桦木、稻草、无烟碳等烟熏原料
C.
烟熏可赋予肉制品特殊烟熏味，烟熏成分包括气体、液体及微细固体
D.
烟熏温度不同，温度越低熏制时间越长
题目标签：烟熏肉
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】烟熏肉的特点不包括?
A.
冷熏法可以将致癌物含量降到最低
B.
可采用橡木、桦木、稻草、无烟碳等烟熏原料
C.
烟熏可赋予肉制品特殊烟熏味，烟熏成分包括气体、液体及微细固体
D.
烟熏温度不同，温度越低熏制时间越长