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【简答题】
无花果蛋白酶主要用于（），（），培烤时的（），干酪制造时的（），使虾的外壳与肉分离。
题目标签：
外壳
蛋白酶
无花果蛋白酶
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】隔爆型外壳的设计中,紧固件应____;材料的含镁量应是____。()
A.
具有防松措施;≤6%
B.
采用细牙螺纹;≤6%
C.
用螺母紧固;≤10%
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【多选题】蛋白酶主要应用于（）
A.
干酪生产
B.
肉类嫩化
C.
植物蛋白改性
D.
啤酒澄清
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【单选题】蛋白酶水解时
A.
B.
C.
D.
E.
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【判断题】高频设备的外壳和屏蔽体的接地总称为高频接地。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】高压设备外壳接地有何作用？
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【简答题】胃蛋白酶原由
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【单选题】蛋白酶水解时( )。
A.
一级结构破坏
B.
二级结构破坏
C.
三级结构破坏
D.
四级结构破坏
E.
空间结构破坏
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【判断题】增安型电气设备没有防爆的外壳和保护介质。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】保温杯,不锈钢 内胆,塑料外壳,容量500毫升
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【多选题】胃蛋白酶从绞链区的近N端，将Ab水解为：
A.
2分子的Fab
B.
1分子的Fc
C.
2分子的F(ab')2
D.
一些小片段 pFc'
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