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【判断题】

食物蛋白质含量应为测定总碳量乘以6.25。（ ）

A.
正确
B.
错误
题目标签：总碳量测定蛋白质含量
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相关题库：公共营养师三级营养师理论练习(1)
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】下列食材中蛋白质含量较高的食材是( )
A.
蘑菇
B.
土豆
C.
鸡蛋
D.
油菜
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【单选题】测定润滑油机械杂质的苯废液应（）。
A.
倒入水池中
B.
倒入封闭容器中，进行回收
C.
倒入废液罐中
D.
倒入废油中
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【多选题】燃烧一非水滴定法测定总碳量时滴定介质为( )。
A.
丙酮
B.
乙醇
C.
乙醇胺
D.
乙醇钾
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【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】常用的这些检测系统中，哪个检测器主要测定有机磷的农药（ ）
A.
光离子化检测器（PID）
B.
氢焰光度检测器（FID）
C.
电子捕获检测器（ECD）
D.
火焰光度检测器（FP）
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【单选题】患者，女性，58岁，肺气肿8年，端坐位与医生交谈过程出现气短。功能残气量测定提示：残气量占肺总量的68%，该患者为（）
A.
轻度肺气肿
B.
中度肺气肿
C.
轻中度肺气肿
D.
中重度肺气肿
E.
严重肺气肿
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【单选题】(共用题干) 男，28岁心悸、无力、手颤抖3个月，大便每日2-3次，不成形。体重下降5kg，1周前诊断为甲状腺功能亢进症，尚未治疗，咋晚饮白酒半斤，呕吐一次，晨起醒来发现双下肢不能活动。 为明确下肢不能活动的原因首先应测定
A.
血钠
B.
血镁
C.
血糖
D.
血钾
E.
血钙
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【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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