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举一反三
【多选题】以下哪些评估指标是属于较大食品安全事故：（）
A.
受污染食品流入2个以上县市，已造成严重健康损害后果的；
B.
1起食物中毒事件中毒人数在100人以上；或出现死亡病例的；
C.
1起食物中毒事件中毒人数在100人以上并出现死亡病例；或出现10人以上死亡的；
D.
设区市以上政府认定的其他3级食品安全事故。
【单选题】重大食品安全事故指（）。
A.
事故一次伤害的人数超过100人，但导致1人以上死亡的食品安全事故
B.
事故一次伤害的人数达20～99人，但无人员死亡的食品安全事故
C.
事故一次伤害的人数达10～20人，但无人员死亡的食品安全事故
D.
事故一次伤害的人数在9人以下，但无人员死亡的食品安全事故
【多选题】以下符合重大食品质量安全事件是（）
A.
发生消费者身体不适（如腹痛、腹泻等），造成5人以下食物中毒等现象，对消费者生命安全造成一定危害的事件（事故），消费者进行投诉和索赔，有进一步扩散趋势的。
B.
被国家级媒体曝光，造成特别严重社会影响，严重影响便利店品牌形象的事故。
C.
省级食品安全执法部门或新闻媒体在明察暗访过程中，对便利店食品安全提出警告，或在每年例行的在营食品常规检测中，检测出便利店在营食品存在质量问题的。
D.
国家级食品安全执法部门或新闻媒体在明察暗访过程中，发现便利店存在明显食品安全威胁，或现场勒令便利店停业整顿的情况。
【单选题】2018 年 1 月 30 日,加拿大食品检验局批准了第三种耐褐变转基因苹果品种上市。研究人员通过 RNA 沉默技术,特异性降低苹果细胞内多酚氧化酶基因的表达水平,使苹果被切开后即使长时间暴露在空气中也不会被氧化褐变。如图是此过程原理示意图,下列有关叙述错误的是 ( )
A.
细胞内多酚氧化酶基因的表达包括图示中的 ①② 过程
B.
将目的基因成功导入苹果细胞中需限制酶、 DNA 连接酶和 RNA 聚合酶
C.
“RNA 沉默 ” 的含义是 mRNA 不能翻译产生多酚氧化酶
D.
目的基因的表达序列与多酚氧化酶基因的表达序列互补，且要同时在同一细胞内表达
【单选题】大食い番組にはさまざまな批判の声も寄せられているようだ。例えば、あんなに食べて大丈夫なのかと大食いタレントたちの体を心配する声や、子どもたちが真似をしたらどうするのかという声もある。 問:「という声」の内容はどこからどこまでですか。
A.
例えば、あんなに食べて大丈夫なのかと大食いタレントたちの体を心配する声や、子どもたちが真似をしたらどうするのか
B.
あんなに食べて大丈夫なのかと大食いタレントたちの体を心配する声や、子どもたちが真似をしたらどうするのか
C.
子どもたちが真似をしたらどうするのか
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【多选题】以下哪些评估指标是属于较大食品安全事故：（）
A.
受污染食品流入2个以上县市，已造成严重健康损害后果的；
B.
1起食物中毒事件中毒人数在100人以上；或出现死亡病例的；
C.
1起食物中毒事件中毒人数在100人以上并出现死亡病例；或出现10人以上死亡的；
D.
设区市以上政府认定的其他3级食品安全事故。
【单选题】7、进货大食桶纸箱的抗压标准是（）。
A.
A、≥110
B.
≥125
C.
≥230
D.
≥250
【单选题】唐朝时，从中国传到大食的手工技术是( )
A.
制瓷技术
B.
造纸术
C.
雕版印刷术
D.
冶铁技术
【判断题】香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。
A.
对
B.
错
【单选题】重大食品安全缺陷包括
A.
其他选项都是
B.
异物污染
C.
微生物污染
D.
化学品污染
【单选题】重大食品安全事故指（）。
A.
事故一次伤害的人数超过100人，但导致1人以上死亡的食品安全事故
B.
事故一次伤害的人数达20～99人，但无人员死亡的食品安全事故
C.
事故一次伤害的人数达10～20人，但无人员死亡的食品安全事故
D.
事故一次伤害的人数在9人以下，但无人员死亡的食品安全事故
【多选题】以下符合重大食品质量安全事件是（）
A.
发生消费者身体不适（如腹痛、腹泻等），造成5人以下食物中毒等现象，对消费者生命安全造成一定危害的事件（事故），消费者进行投诉和索赔，有进一步扩散趋势的。
B.
被国家级媒体曝光，造成特别严重社会影响，严重影响便利店品牌形象的事故。
C.
省级食品安全执法部门或新闻媒体在明察暗访过程中，对便利店食品安全提出警告，或在每年例行的在营食品常规检测中，检测出便利店在营食品存在质量问题的。
D.
国家级食品安全执法部门或新闻媒体在明察暗访过程中，发现便利店存在明显食品安全威胁，或现场勒令便利店停业整顿的情况。
【单选题】食用菌(edible fungus)是可供人类食用的大型真菌。大食用菌是：
A.
金针菇
B.
木耳
C.
蘑菇
D.
香菇
【单选题】2018 年 1 月 30 日,加拿大食品检验局批准了第三种耐褐变转基因苹果品种上市。研究人员通过 RNA 沉默技术,特异性降低苹果细胞内多酚氧化酶基因的表达水平,使苹果被切开后即使长时间暴露在空气中也不会被氧化褐变。如图是此过程原理示意图,下列有关叙述错误的是 ( )
A.
细胞内多酚氧化酶基因的表达包括图示中的 ①② 过程
B.
将目的基因成功导入苹果细胞中需限制酶、 DNA 连接酶和 RNA 聚合酶
C.
“RNA 沉默 ” 的含义是 mRNA 不能翻译产生多酚氧化酶
D.
目的基因的表达序列与多酚氧化酶基因的表达序列互补，且要同时在同一细胞内表达
【判断题】一般食品的 A w 越大,食品越耐贮藏
A.
正确
B.
错误
【单选题】梨大食心虫在坐果后蛀害梨果的典型为害状是（）。
A.
“干疤”
B.
“猴头果”
C.
“吊死鬼梨”
D.
“黑膏药”
【单选题】梨大食心虫在坐果后蛀害梨果的典型为害状是（）。
A.
干疤”
B.
猴头果”
C.
吊死鬼梨”
D.
黑膏药”
【单选题】大食い番組にはさまざまな批判の声も寄せられているようだ。例えば、あんなに食べて大丈夫なのかと大食いタレントたちの体を心配する声や、子どもたちが真似をしたらどうするのかという声もある。 問:「という声」の内容はどこからどこまでですか。
A.
例えば、あんなに食べて大丈夫なのかと大食いタレントたちの体を心配する声や、子どもたちが真似をしたらどうするのか
B.
あんなに食べて大丈夫なのかと大食いタレントたちの体を心配する声や、子どもたちが真似をしたらどうするのか
C.
子どもたちが真似をしたらどうするのか
【单选题】唐朝时期，从中国传到大食的手工技术是（ ）。
A.
制瓷技术
B.
造纸术
C.
雕版印刷术
D.
冶铁技术
【单选题】曾被中国称之为“大食”的是（）
A.
古印度
B.
古波斯
C.
罗马帝国
D.
阿拉伯帝国