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【判断题】
杂肉串的口感为外焦里嫩。()
A.
正确
B.
错误
题目标签:
杂肉
焦里嫩
口感
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】奶油胶冻具有外形美观()、口感香甜的特点。
A.
质地粗糙
B.
质地细腻
C.
内质有气孔
D.
内质有蜂窝
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【判断题】干型葡萄酒的含糖量在1.2%以下,口感酸而不甜。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】预防开放性伤口感染最重要的措施是
A.
伤口早期彻底清创
B.
早期使用大剂量广谱抗生素
C.
及时注射破伤风抗毒素
D.
输血、抗休克
E.
增强机体免疫功能
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【多选题】原奶口感检测注意事项( )
A.
筛选测试成绩未达标人员不能出具品评结果
B.
品评样品>5个,需分组品评,并能从品评记录表直观体现
C.
品评记录表中需体现具体品评时间点,避免品评>3组时出现同一品评时间。
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【多选题】有关外科手术切口感染的危险因素的描述,正确的是( )。
A.
术前使用抗生素时间短,感染危险性高
B.
术前使用抗生素时间长,感染危险性高
C.
侵入手术切口的细菌毒力强,感染危险性高
D.
手术部位剃毛比剪毛的感染危险性低
E.
术前住院时间长,感染危险性高
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【多选题】预防外科切口感染的措施()。
A.
严格遵循手术室的各项无菌技术
B.
提供定期、无菌的术后伤口护理
C.
增强营养,增加患者防御能力
D.
避免使用静脉留置针
E.
合理使用抗微生物药品
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【单选题】术后伤口感染的早期表现是
A.
伤口疼痛加重
B.
伤口红肿
C.
伤口周围皮温高
D.
伤口局部波动感明显
E.
伤口化脓
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【单选题】品味葡萄酒时,入口的涩的味道,以及决定葡萄酒口感,主要是由于 的存在。
A.
糖
B.
花青素
C.
单宁
D.
丙酮酸
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【单选题】烹调原料的()是指烹调原料的口感和口味。
A.
可口性
B.
多用性
C.
营养性
D.
安全性
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【单选题】半干型葡萄酒,含糖量在( ),口感有微弱的甜味。
A.
4克/升
B.
4克/升- 12克/升
C.
12克/升- 50克/升
D.
50克/升以上
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