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【简答题】
韩式豆沙裱花用的豆沙霜调制时白豆沙:黄油的比例是 。
题目标签：
黄油
调制
韩式
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】黄油抑制剂泵不上量的原因及处理？
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【单选题】黄油是以()制成的油
A.
牛奶
B.
牛油
C.
动物油
D.
植物油
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【单选题】制作韩式烤鸡翅用的酱为韩式辣酱和韩式蒜蓉辣酱。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】所谓多进制数字调制就是利用多进制数字基带信号调制高频载波的某个参量。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】刮黄油球时应掌握好黄油的（）。
A.
水分
B.
溶化温度
C.
软硬度
D.
环境条件
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【简答题】解调也叫检波。与调制相对应，它也分(_ _ _)、频率检波和相位检波。
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【单选题】黄油和糖粉如何融化
A.
直接融化
B.
隔水加热
C.
搅拌软化
D.
打发
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【单选题】搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。
A.
含水率低
B.
含脂率低
C.
含脂率高
D.
含水率高
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【单选题】（ ）中还可以加多种配料如黄油、马乃司、西红柿片，计司片等。
A.
汉堡包
B.
蛋卷
C.
檀香三明治
D.
奶黄包
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【单选题】混联系统驱动电机的加油口位置，需要（）打一次黄油。
A.
1个月
B.
2个月
C.
3个月
D.
4个月
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