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【单选题】
不同型维生素C可通过氧化还原互变,互变后丧失维生素C活性的类型为
A.
还原型抗坏血酸
B.
脱氢型抗坏血酸
C.
D型抗坏血酸
D.
L型抗坏血酸
E.
二酮古洛糖酸
题目标签:
氧化还原
维生素
过氧化
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相关题库:
营养与食品卫生学题库
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】氧化还原电位,用来反映水溶液中所有物质反应出来的宏观氧化-还原性。氧化还原电位越高,氧化性越(),电位越低,氧化性越弱
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【简答题】【名词解释】二氧化氯;过氧化氯
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【单选题】自由基引发体系中,氧化-还原引发体系的优点是( )。
A.
活化能较低,可在较低温度下聚合
B.
可用于水溶液体系及均相聚合体系
C.
用量小,聚合产物纯净
D.
半衰期较长,可方便控制聚合速率
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【单选题】含维生素A最多的是()。
A.
猪肝
B.
羊肝
C.
鸡肝
D.
牛肝
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【判断题】在冰醋酸中用高锰酸钾滴定有机弱酸属于氧化还原滴左法。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】维生素A
A.
临床上常用于治疗新生儿出血症
B.
临床上用于防治坏血病
C.
能发生硫色素反应
D.
结构中含有β-紫罗兰酮环
E.
本身不具有生物活性,进入体内后才能发挥作用
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【单选题】维生素A的特点不包括()
A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用
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【单选题】以下食物含维生素B 2 最丰富的是
A.
谷类
B.
蔬菜
C.
水果
D.
肉类
E.
坚果类
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【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是
A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1,25-(OH)2D3
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【单选题】维生素B2的特点不包括().
A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
在体内催化氧化-还原反应
E.
缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应
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