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【判断题】

烩菜下芡是决定菜肴滑利程度的关键之一,要求勾成薄芡,以至手勺将汤舀起慢淋,成一直线。浓于米汤即成。

A.
正确
B.
错误
题目标签:手勺滑利直线
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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】滑利关节的手法不包括()

A.
摇法
B.
拿法
C.
抖法
D.
旋转法
E.
拔伸法