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【多选题】

烹饪原料选择的意义

A.

在烹调中使原料充分满足菜点的要求

B.

满足人体的营养和卫生要求

C.

避免伪劣原料混入膳食

D.

达到合理进行成本控制、减少浪费的目的

题目标签：选择原料选择烹饪

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参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】在选择价值分析对象时，不能作为重点分析对象的是（）。

A.

成本低的工程和构配件

B.

使用费用较高的工程和构配件

C.

体积与重量大的工程和构件

D.

结构复杂的工程和构配件

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【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是（）。

A.

作为主料

B.

作为配料

C.

作为调味料

D.

以上均是

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【判断题】在炎热的季节，运动一段时间后，可选择阴凉处休息5~10分钟。()

A.

正确

B.

错误

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【简答题】第三节书面表达（满分25分）现在越来越多的中学生使用词典，有人选择使用传统词典，有人则喜欢使用电子词典。请你以“Printed dictionary or E-dictionary, which do you prefer?”为题，按照下列要点写一篇英语短文，可根据需要适当发挥： 1、传统词典：内容详、例句多… 缺点：携带不便… 2、电子词典：省时、方便… 缺点：例句少… 3、我选用的词典...

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【单选题】在成本领先的格局里面,庄辰超创业团队选择是什么市场:()

A.

低端市场

B.

高端市场

C.

白领

D.

学生

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【单选题】利率互换中固定利率一般选择（）的利率。

A.

双方协商而定

B.

使互换初始价值为0

C.

选取的参照利率的即期

D.

使互换初始价值最大

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【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.

A.

formula

B.

form

C.

flavor

D.

frow

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【多选题】烹饪的作用包括:()

A.

杀菌消毒。

B.

使生变熟。

C.

促进营养成分分解，利于消化。

D.

调解色泽、增加美感。

E.

调合滋味，

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【单选题】粗基准选择原则不正确的是()。

A.

选择不加工的表面

B.

选择加工余量均匀表面

C.

选择余量和公差最小的表面

D.

粗基准一经选定可使用多次

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【判断题】人们总是有选择地把少数事物作为知觉对象，而把其他事物作为背景，以便产生清晰的知觉，这就是知觉选择。()

A.

正确

B.

错误

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