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【判断题】

挖机司机在装料期间无需兼顾清理台阶浮石。 （ ）

A.
正确
B.
错误
题目标签：顾清清理台装料期
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】中式早餐清理台面要求（）及时清理。
A.
客人用餐完毕
B.
客人离开
C.
随时
D.
客人边吃边清理
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【单选题】当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.
餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾
C.
桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具
D.
桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
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【单选题】服务员在清理台面时,应先整理 ,接着 和 ,再 和 ,换上干净的台布,摆好干净的餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具、餐巾、小毛巾、桌椅、其他餐具
B.
茶具、桌椅、其他餐具、餐巾、小毛巾
C.
桌椅、茶具、其他餐具、小毛巾、餐巾
D.
桌椅、餐巾、小毛巾、茶具、其他餐具
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【单选题】当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.
餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾
C.
桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具
D.
桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
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【单选题】中式早餐清理台面动作要求（）。
A.
到位
B.
准确
C.
轻、稳
D.
快粗
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【单选题】中式早餐清理台面要求（）及时清理。
A.
客人用餐完毕
B.
客人离开
C.
随时
D.
客人边吃边清理
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【单选题】服务员在清理台面时,应先整理( ),收( )和( ),再用托盘收( )和 ( ) ,换上干净台布,摆好干净餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具 桌椅 其他餐具 餐巾 小毛巾
B.
茶具 餐巾 小毛巾 桌椅 其他餐具
C.
桌椅 餐巾 小毛巾 茶具 其他餐具
D.
桌椅 茶具 其他餐具 小毛巾 餐巾
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【单选题】清理台面时按先餐巾、香巾和银器，然后酒水杯、（）、刀叉筷子的顺序分类收拾。
A.
玻璃器皿
B.
酒具
C.
金器
D.
瓷器
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【单选题】中式早餐清理台面要求为( )。
A.
客人用餐完毕及时清理
B.
客人离开及时清理
C.
随时清理
D.
客人边吃边清理
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【单选题】服务员清理台面时应按（）进行。
A.
顺序
B.
规程
C.
时间
D.
轻重
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