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【判断题】

猪肉带绦虫的中间宿主是猪，终末宿主是人。 ( )

A.

正确

B.

错误

题目标签：中间宿主猪肉宿主

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相关题库：动物疫病防治员

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参考解析：

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【简答题】[名词解释] DFD猪肉

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【判断题】正常菌群对其宿主非但无害、而且有益，甚至是必需的。( )

A.

正确

B.

错误

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【单选题】乙脑蚊类是主要的传播媒介，主要传染源及中间宿主是（）

A.

蚊虫，猪

B.

飞沫，蚊子

C.

飞沫，人畜

D.

蚊虫，患畜

E.

血液，猪

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【多选题】隐孢子虫常见的动物宿主是（）

A.

牛

B.

猪

C.

羊

D.

猴

E.

犬

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【单选题】下列各项中属于乙型脑炎病毒长期储存宿主的是

A.

库蚊

B.

蠛蠓

C.

伊蚊

D.

蝙蝠

E.

以上都不是

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【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )

A.

双缩脲法

B.

索氏抽提法

C.

荧光法

D.

酶法

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【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（）

A.

脂肪呈白色或乳白色，无霉点

B.

肌肉有光泽，红色或稍暗

C.

具有冻猪肉正常气味，无异味

D.

肉质紧密、坚实

E.

外表及切面湿润，不粘手

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【简答题】怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉？

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【单选题】（）的客人忌讳吃猪肉。

A.

伊斯兰教

B.

佛教

C.

基督教

D.

天主教

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【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。

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