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【多选题】

粮谷类维生素B摄入不足的主要原因有

A.

加工过精

B.

淘洗次数过多

C.

习惯捞饭饮食弃去米汤

D.

加碱蒸煮

E.

油炸

题目标签：维生素类维生素摄入

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相关题库：[正高]营养与食品卫生题库

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】铁摄入不足导致

A.

巨幼红细胞性贫血

B.

小细胞低色素贫血

C.

再生障碍性贫血

D.

正常红细胞性贫血

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【单选题】含维生素A最多的是（）。

A.

猪肝

B.

羊肝

C.

鸡肝

D.

牛肝

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【单选题】维生素A

A.

临床上常用于治疗新生儿出血症

B.

临床上用于防治坏血病

C.

能发生硫色素反应

D.

结构中含有β-紫罗兰酮环

E.

本身不具有生物活性，进入体内后才能发挥作用

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【单选题】维生素A的特点不包括（）

A.

对酸和碱稳定

B.

脂肪酸败可引起严重破坏

C.

摄入过多可引起中毒

D.

是黄素酶的辅酶成分

E.

抗氧化作用

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【单选题】维生素K参与合成

A.

凝血因子Ⅷ、Ⅺ和Ⅻ

B.

凝血酶原和凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ

C.

血栓调节蛋白

D.

血小板

E.

凝血因子Ⅻ

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【单选题】以下食物含维生素B 2 最丰富的是

A.

谷类

B.

蔬菜

C.

水果

D.

肉类

E.

坚果类

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【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是

A.

麦角骨化醇

B.

胆骨化醇

C.

维生素D2

D.

25-(OH)D

E.

1，25-(OH)2D3

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【单选题】维生素B2的特点不包括（）.

A.

在碱性环境中稳定

B.

对光敏感

C.

黄素酶类的辅酶成分

D.

在体内催化氧化-还原反应

E.

缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应

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【单选题】功能性便秘时，每天摄入的膳食纤维应()。

A.

超过30g;

B.

15g;

C.

20g;

D.

10g;

E.

低于20g。

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【多选题】MODS的患者，营养摄入方法（）

A.

以静脉营养为主

B.

以肠道营养为主

C.

以长链脂肪乳剂为主

D.

蛋白、脂肪和糖的比例大致为3:3:4

E.

维生素、微量元素补充均衡

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