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[正高]营养与食品卫生题库
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简介
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【单选题】
[1/523]在某地进行的吸烟与肺癌关系的研究显示，该地人群肺癌年死亡率为0.56‰，吸烟与不吸烟者的肺癌年死亡率分别为0.96‰和0.07‰。 上述研究的人群归因...
A.
13.7
B.
87.5%
C.
0.49‰
D.
0.89‰
E.
92.7%
参考答案：
B
参考解析：
无
【多选题】
[2/523]2型糖尿病的危险因素包括（）
A.
双亲均为糖尿病患者
B.
肥胖
C.
缺乏体力活动
D.
压力
E.
年龄的增长
参考答案：
A B C D E
参考解析：
无
【单选题】
[3/523]在某地进行的吸烟与肺癌关系的研究显示，该地人群肺癌年死亡率为0.56‰，吸烟与不吸烟者的肺癌年死亡率分别为0.96‰和0.07‰。 上述研究的特异危险...
A.
0.04‰
B.
0.89‰
C.
92.7‰
D.
87.5‰
E.
0.49‰
参考答案：
B
参考解析：
无
【多选题】
[4/523]怀孕中期在膳食和营养方面应该做到()。
A.
补充充足的能量
B.
注意铁的补充
C.
保证优质蛋白的摄入量
D.
增加钙的摄入量
E.
上述说法都不对
参考答案：
A B C D
参考解析：
无
【单选题】
[5/523]为考核口服痢疾弧菌疫苗预防细菌性痢疾的效果，将1000名研究对象随机分成疫苗组和对照组，两组分别500人。以血清抗体的阳转和细菌性痢疾发病率的下降为结...
A.
细菌性痢疾发病率
B.
抗体阳转率
C.
服苗率
D.
随访率
E.
细菌性痢疾发病率和抗体阳转率
参考答案：
A
参考解析：
无
【多选题】
[6/523]食物成分数据应用的领域包括（）
A.
食谱设计
B.
-膳食调查
C.
科学研究
D.
公共政策促进
E.
食品加工
参考答案：
A B C D E
参考解析：
无
【单选题】
[7/523]在某地进行的吸烟与肺癌关系的研究显示，该地人群肺癌年死亡率为0.56‰，吸烟与不吸烟者的肺癌年死亡率分别为0.96‰和0.07‰。 上述研究的人群归因...
A.
92.7%
B.
87.5%
C.
0.49‰
D.
0.89‰
E.
0.40‰
参考答案：
C
参考解析：
无
【多选题】
[8/523]有利于降血压的食物有()。
A.
奶和乳制品
B.
芹菜
C.
黄瓜
D.
木耳
E.
香蕉
参考答案：
A B C D E
参考解析：
无
【单选题】
[9/523]在某工厂研究饮酒与糖尿病关系的队列研究中，发现饮酒者糖尿病的发病率是12.0%，不饮酒者糖尿病的发病率为3.0%，该工厂工人的糖尿病的发病率是5.0%...
A.
65.0%
B.
75.0%
C.
85.0%
D.
95.0%
E.
无法计算
参考答案：
B
参考解析：
无
【多选题】
[10/523]鼻是由()组成。
A.
扁桃体
B.
咽
C.
外鼻
D.
鼻腔
E.
鼻旁窦
参考答案：
C D E
参考解析：
无