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【判断题】

北方菜偏酸，因为他们经常吃酸菜

A.
正确
B.
错误
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题目标签：酸菜
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】乳酸菌在泡酸菜的发酵中是主要的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】韩国人爱吃酸菜,小红爱吃酸菜,所以,小红是韩国人。能证明上述推理荒谬的是( )
A.
所有的黑人都说谎，汤姆是黑人，所以汤姆说谎。
B.
会走路的动物都有腿，桌子有腿，所以桌子会走路。
C.
雪村爱翠花，翠花爱吃酸菜，所以，雪村爱吃酸菜。
D.
所以金子都发光，所以，有些闪光的是金子。
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【简答题】简述酸菜腐败变质的现象与原因。
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【单选题】做酸菜时,乳酸菌大量产酸,抑制了其他杂菌的生长,这是一种()现象。
A.
寄生
B.
偏利
C.
竞争
D.
拮抗
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【判断题】壮族同胞喜欢食用酸菜、狗肉和猪肉等食物。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】精制非低芥子酸菜子油、芥子油
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【简答题】初榨的非低芥子酸菜子油
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【单选题】酸菜可以减少以下哪种疾病的出现？（）
A.
心脏病
B.
结石病
C.
高血压
D.
动脉硬化
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【单选题】在炒制酸菜鱼配菜（续量酸菜）时，煮完的酸菜用平底杯分成（）克/份。
A.
60
B.
80
C.
100
D.
120
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【多选题】关于酸菜的说法正确的是？（）
A.
酸菜是东北菜
B.
吃酸菜可以预防结石病
C.
酸菜是西部的主要菜系
D.
酸菜吃多了容易引发喉炎
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