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【单选题】
调制油酥面坯时揉面的手法用( )。
A.
捣
B.
搋
C.
摔
D.
擦
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题目标签:
制油
调制
面坯
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】液压系统中,节流阀的作用是控制油液在管道内的()。
A.
流动方向
B.
流量大小
C.
流动速度
D.
压力
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【单选题】干烙时,凡面坯较薄的品种,成熟时( )。
A.
火力要弱
B.
火要旺
C.
火要小
D.
火力稍低
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【单选题】节流阀是控制油液的()
A.
流量
B.
压力
C.
方向
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【判断题】所谓多进制数字调制就是利用多进制数字基带信号调制高频载波的某个参量。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】常用的电磁换向阀用于控制油液的( )。
A.
流量
B.
压力
C.
方向
D.
其它
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【单选题】酵母膨松面坯在 30℃以下,1 小时内不产酸,故不用碱( )。
A.
中和
B.
中性
C.
调和
D.
拌和
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【单选题】溢流阀阀芯底部控制油源来自:
A.
阀进油口
B.
弹簧空腔
C.
泵出油口
D.
外部油源
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【单选题】虾蓉面坯发绵不爽的原因是()。
A.
虾不新鲜
B.
盐不够
C.
油少
D.
放了料酒
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【单选题】联合调速器的补偿针阀是控制()油路。
A.
升速油路
B.
动力活塞油路
C.
补偿活塞油路
D.
配速活塞油路
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【单选题】节流阀是控制油液的( )
A.
流量
B.
方向
C.
方向
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