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【简答题】
耐寒植物的膜脂中（）脂肪酸含量较高，从而使膜脂流动性（），相变温度（）。
题目标签：
耐寒植物
酸含量
相变温度
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【判断题】毛蛋白中的含硫氨基酸含量高。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】槲寄生中的齐墩果酸含量测定采用
A.
重量法
B.
酸碱滴定法
C.
分光光度法
D.
高效液相色谱法
E.
薄层扫描法
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【判断题】塑件的退火处理温度一般控制在相变温度以上10～20℃或低于热变形温度10～20℃。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为( )
A.
25
B.
50
C.
75
D.
200
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【单选题】药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
D.
己酸
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【单选题】在相变温度范围内，下列情况中使得膜的流动性增大的是（）。
A.
胆固醇含量高
B.
脂肪酸链越短
C.
脂肪酸链饱和程度越高
D.
温度越低
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【判断题】白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在逆境的条件下植物体内脱落酸含量会()。
A.
减少
B.
增多
C.
变化不大
D.
不确定
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【简答题】用下列方法既能测定蛋白质含量又能测定氨基酸含量的是（）
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【单选题】茶叶籽油的化学特征是含有丰富的不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸含量要占脂肪酸总量的（ ）左右。
A.
80%
B.
40%
C.
50%
D.
60%
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