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【单选题】
通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌，下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（）。
A.
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累
B.
菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
C.
发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
D.
发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】谷氨酸除用于制造味精外还可用于治疗神经衰弱及配制营养注射液，应用前景广阔。光明制醋厂转产用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）
A.
温度控制不适
B.
通气量过多
C.
pH呈酸性
D.
溶氧不足
【单选题】以下提供若干个案例，每个案例下设若干道考题。请根据各考题题干所提供的信息，在每题下面的A、B、C、D、E五个备选答案中选择一个最佳答案。 男性，50岁，发热38.5℃，食欲缺乏、咽痛。检查发现扁桃体中度肿大，咽部有灰白色假膜，不易剥离。在假膜边缘咽拭子采样涂片检查，见革兰染色阳性棒状杆菌，成栅栏排列。 引起该病的主要细菌毒素是
A.
侵袭力
B.
异染颗粒
C.
外毒素
D.
内毒素
E.
酶
【单选题】某一液相反应的K°在几乎所有情况下都较小，然而却可以用来大规模生产。实际中，采取的措施是：（）
A.
反应在低温下进行
B.
反应在非常高的温度下进行
C.
使用了另外的一系列反应，得到同样的结果
D.
产物生成后，不断地从系统中被分离出来