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【多选题】
煎制的种类有
A.
过三关煎
B.
清煎
C.
拍粉煎
D.
浓汁煎
题目标签：
煎制
种类
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】文物的种类很多，按照文物的来源，可以分为（）和（）。
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【单选题】煎制锅贴时,需 待油温升至( )热时,把锅贴生坯依次排入锅内。
A.
三成—四成
B.
四—五成
C.
五成—六成
D.
六成—七成
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【判断题】昆虫纲全部种类都有尾须
A.
正确
B.
错误
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【单选题】( )在煎制时一定要先烧热锅再放入冷油,行业中称之为“热锅冷油”,这样是为了防止原料粘锅。
A.
软炸法
B.
干炸法
C.
煎制法
D.
炸制法
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【多选题】蔬菜种类繁多,蔬菜的营养价值主要体现在( )。
A.
提供维生素
B.
矿物质的来源
C.
维生素的重要来源
D.
维持人类体内的酸碱平衡
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【单选题】下列哪种原料适宜制作煎制菜肴（）
A.
牛里脊肉
B.
猪软肋肉
C.
羊腿
D.
牛腩肉
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【多选题】人类领地的种类主要包括（）.
A.
主要领地
B.
公共领地
C.
私人领地
D.
次级领地
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【简答题】风筝种类分( )、( )两大类。
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【判断题】煎制菜肴要小火慢煎，成品要两面金黄。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】变送器的种类不包括（）。
A.
温度变送器
B.
压力变送器
C.
流速变送器
D.
流量变送器
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