中餐在斟倒白酒时，如客人没有要求，一律以（）满为宜。-刷刷题APP

A.

五分

B.

六分

C.

八分

D.

十分

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【单选题】奉茶时应注意:茶不要太满,以( ) 分满为宜。

A.

三

B.

五

C.

八

D.

十

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【单选题】一家3人晚上相继出现畏寒、发热，阵发性脐周隐痛，腹泻，大便5～10次／日，2人为水样便，1人为脓血便，无明显里急后重。大便镜检：白细胞+／HP，红细胞+／HP，脓细胞0～8个／HP。当天中餐吃的是海蟹。最可能的诊断是（）

A.

沙门菌属食物中毒

B.

副溶血弧菌食物中毒

C.

大肠杆菌食物中毒

D.

葡萄球菌食物中毒

E.

细菌性痢疾

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【单选题】在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有()菜。

A.

4个以上

B.

3个

C.

2个

D.

1个

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【简答题】某公司职工146人于4月初春游，在餐馆用中餐。深夜，有16人在各自家中突发腹痛、腹泻、恶心、呕吐，怀疑发病与中餐有关。进一步追查有114人在两天内先后有症状，收集到110人饮食与发病史，结果如下：这样的发病称（）A、流行B、暴发C、大流行D、毒素中毒E、季节性发病最大可能的与发病有关的食物是（）A、虾B、韭菜炒肉C、萝卜D、卤肉E、进食与发病有关的食物的相对危险度是（）A、2.85B、...

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【多选题】有客人来访，与客人说话时应注意：()。

A.

不要谈自己感兴趣的新闻

B.

不要当着客人面与家人争执

C.

不要边谈话边忙着做其它事

D.

不要谈自己的工作

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【单选题】客人用茶过程中，当杯中水量为（）时，应及时添水。

A.

二分之一

B.

三分之一

C.

四分之一

D.

五分之一

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【单选题】 8. 在处理客人投诉时 , 是赢得客人谅解的钥匙 :

A.

. 一视同仁

B.

维护利益

C.

换位思考

D.

迅速处理

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【多选题】根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。

A.

旁桌式分菜

B.

叉勺派菜

C.

各客式分菜

D.

结合上述方式分菜

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中餐在斟倒白酒时，如客人没有要求，一律以（）满为宜。

【简答题】能为客人提供优质贴心的服务是我们的服务宗旨，不需要（）。

【单选题】中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。

【单选题】奉茶时应注意:茶不要太满,以( ) 分满为宜。

【单选题】在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有()菜。

【多选题】有客人来访，与客人说话时应注意：()。

【单选题】客人用茶过程中，当杯中水量为（）时，应及时添水。

【单选题】 8. 在处理客人投诉时 , 是赢得客人谅解的钥匙 :

【多选题】根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。

中餐在斟倒白酒时，如客人没有要求，一律以（）满为宜。

【简答题】能为客人提供优质贴心的服务是我们的服务宗旨，不需要（ ）。

【单选题】中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。

【单选题】奉茶时应注意:茶不要太满,以( ) 分满为宜 。

【单选题】在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有()菜。

【多选题】有客人来访，与客人说话时应注意：()。

【单选题】客人用茶过程中，当杯中水量为（）时，应及时添水。

【单选题】﻿ 8. 在处理客人投诉时 , 是赢得客人谅解的钥匙 :

【多选题】根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。

【简答题】能为客人提供优质贴心的服务是我们的服务宗旨，不需要（）。

【单选题】奉茶时应注意:茶不要太满,以( ) 分满为宜。

【单选题】 8. 在处理客人投诉时 , 是赢得客人谅解的钥匙 :