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【判断题】
干贝可制作“绣球干贝”。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
贝可
绣球干贝
干贝
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如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】干贝（又称扇贝柱）是十分美味的海产品，扇贝柱是由扇贝的（）部分制作而成的
A.
足
B.
内脏团
C.
闭壳肌
D.
外套膜
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【单选题】1896年法国物理学家贝可勒尔发现了
A.
放射性核素
B.
放射性衰变
C.
人工放射性核素 D．放射现象
D.
E．X射线
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【判断题】干贝以颗粒整齐、肉坚实饱满、肉丝清晰、色深黄、个均匀为佳品。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】1896年法国物理学家贝可勒尔发现了（）
A.
放射性核素
B.
放射性衰变
C.
人工放射性核素
D.
放射现象
E.
X射线
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【多选题】干贝是以( )等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。
A.
牡蛎
B.
扇贝
C.
日月贝
D.
江珧
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【单选题】制作皮冻如果用（）、母鸡或干贝等原料制成的鲜汤再熬成的皮冻属于上好皮冻
A.
猪骨
B.
牛骨
C.
羊骨
D.
鸡骨
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【单选题】用干贝制作的菜肴在口味上主要是( )。
A.
酸甜
B.
麻辣
C.
咸鲜
D.
甜咸
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【单选题】下列内容符合干贝涨发加工的选项是( )。
A.
食用油涨发
B.
水蒸汽涨发
C.
食盐涨发
D.
食用碱溶液涨发
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【判断题】以东瓜为主要原料的代表菜品有冬瓜干贝竹笙汤、冬瓜排骨、冬瓜盅等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】一次核衰变/S等于（）贝可勒尔（Bg）
A.
2
B.
1
C.
1.5
D.
2.5
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