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【判断题】

不新鲜的虾虾体是红色的，原因是虾壳的色素细胞含有胡萝卜素与蛋白质的结合产物，当虾死亡后，胡萝卜素与蛋白质分离，产生虾红素。

A.

正确

B.

错误

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题目标签：胡萝卜素色素细胞虾红素

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】胡萝卜素在体内可转换为

A.

维生素A

B.

维生素B

C.

维生素K

D.

维生素E

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【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是

A.

番茄红素

B.

玉米黄素

C.

b-隐黄素

D.

辣椒红素

E.

叶黄素

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【简答题】If you don’t have good nutrition(营养), you’re missing a key weapon against colds. Basics include vegetables and nuts .The following are five surprising foods that can improve immunity(免疫力).[2] Yogurt. ...

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【单选题】下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是[ ]

A.

胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取

B.

胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素

C.

胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A

D.

植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素

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【单选题】金鱼的体色主要由（）色素细胞产生。

A.

真皮层

B.

假皮层

C.

表皮层

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【单选题】痰镜检查到色素细胞最常见于

A.

心衰引起肺淤血

B.

肺包囊虫病

C.

阿米巴肺脓疡

D.

支气管哮喘

E.

以上都不是

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【单选题】（）主要营养成分有纤维素、无机盐、胡萝卜素、维生素C等。

A.

动植物食物

B.

热能性食物

C.

蔬菜水果

D.

豆制品

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【简答题】两栖类的皮肤具多细胞腺，例如：粘液腺，______，色素细胞。

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【单选题】1μg视黄醇当量(RE)相当于β-胡萝卜素的μg数是

A.

1

B.

3

C.

6

D.

12

E.

18

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【简答题】色素细胞

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