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【多选题】
谷类的胚芽中富含的营养素有（）。
A.
膳食纤维
B.
矿物质
C.
蛋白质
D.
脂肪
E.
维生素E
题目标签：
营养
胚芽
谷类
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】反应水体富营养化的常用指标有（ ）
A.
总氮
B.
总磷
C.
叶绿素
D.
温度
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【单选题】谷类中胚芽约占谷粒总重的比例是（）
A.
13%-15%
B.
0.835
C.
0.08
D.
2%-3%
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【单选题】谷类主要提供的维生素是（）.
A.
维生素A
B.
维生素D
C.
维生素E
D.
维生素B
1
E.
维生素B
2
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【判断题】种子的结构包括胚芽、胚轴、胚和子叶四个部分。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】简述谷类的主要营养成分及组成特点。
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【单选题】谷类蛋白质的限制氨基酸是( )
A.
蛋氨酸
B.
亮氨酸
C.
缬氨酸
D.
赖氨酸
E.
丝氨酸
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【单选题】社会营养监测的指标不包括（）
A.
Engel指数
B.
新生儿死亡率
C.
慢性疾病发生率
D.
能量平均摄入水平
E.
能量来源比例
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【简答题】我们吃绿豆芽主要吃的是__________。A胚根B胚芽C胚轴D子叶
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【简答题】与植物的营养有关的器官是_____、______和_______。
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【判断题】谷类脂肪含量低，多在2%以下，主要集中在胚乳
A.
正确
B.
错误
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