logo - 刷刷题
下载APP
【判断题】

虾片的涨发和熟制是两个步骤。

A.
正确
B.
错误
举报
题目标签：虾片涨发步骤
相关题库：中级中式烹调师题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【判断题】涨发鱼翅时，必须刮沙。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】成教云: 画如图所示的一道门的步骤，是（）attachments/
查看完整题目与答案

【判断题】涨发好的勒笋用刀切开,有白茬即为发好。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】碱水涨发的关键包括（）。
A.
控制碱水温度
B.
涨发前原料一定要泡软
C.
控制碱水的浓度
D.
涨发前原料质地要一致
E.
避免使用金属器皿涨发
查看完整题目与答案

【单选题】吹塑机的开车步骤的正确顺序是（）
A.
先开压缩气，冷却水然后开加热，温度到后开机
B.
先开加热，温度到后开压缩气，冷却水，然后启动液压泵，挤出机，最后开机生产
C.
先开压缩气，冷却水，然后启动液压泵，加热，最后开机
D.
先开加热，然后启动液压泵，挤出机，然后开压缩气，冷却水，最后开机
查看完整题目与答案

【单选题】以下哪项不是分享品牌传奇的步骤。（）
A.
分阶段讲解
B.
注意顾客的微表情
C.
先感性再理性
D.
找到与顾客相连的DNA
查看完整题目与答案

【简答题】用药指导的三个步骤是()、()、()
查看完整题目与答案

【单选题】涨发燕窝选用的器皿是（）
A.
玻璃器皿或洁白陶质器皿
B.
白搪瓷盘或洁白陶质器皿
C.
铝质器皿或洁白陶质器皿
D.
铁质器皿或洁白陶质器皿
查看完整题目与答案

【多选题】“五懂五会五能”工作步骤分别是
A.
编制手册
B.
全面施训
C.
巩固提升
D.
尽职尽责
查看完整题目与答案

【单选题】DTS 不停服迁移的基本步骤为
A.
增量数据迁移、结构对象迁移、全量数据迁移
B.
结构对象迁移、全量数据迁移、增量数据迁移
C.
全量数据迁移、结构对象迁移、增量数据迁移
D.
结构对象迁移、增量数据迁移、全量数据迁移
查看完整题目与答案