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【单选题】
松质糕中的白糕粉坯，只用( )与米粉拌和成为粉状或浆糊状。
A.
沸水
B.
热水
C.
温水
D.
冷水
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题目标签：
白糕
粉状
松质
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味，烧成的灰烬一般易碎成粉状的皮是真皮。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】眼影每日使用1次，保存期为粉状2~3年，乳状（）年。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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【判断题】新石器时代出现石磨,可加工粉状食品;春秋战国出现油炸和蒸制的点心;汉代可以制作馒头;魏晋南北朝的《齐民要术》出现了点心制作方法;唐出现“点心”名称,宋出现早点夜宵,称为“从食点心”。明清御膳房有专门的饼师,制作点心。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列属于松质糕的品种是( )。
A.
麻团
B.
驴打滚
C.
杨村糕干
D.
百果黏糕
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【单选题】《厂规》气卸式散装粉状货物罐车：滑坡板、流化床检修须符合下列要求：流化床凹凸量大于30 mm/m2时调修；螺栓损坏时更换；须采取在螺柱根部焊接的方式栽丝组装。
A.
2
A.
对
B.
错
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【单选题】制作松质糕粉团时⽤糖油拌和的粉叫( )。
A.
⽩粉
B.
⻩粉
C.
甜粉
D.
油粉
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【简答题】粉状或颗粒状材料在某堆积体积内，颗粒之间的空隙体积所占的比例称为材料的（ ）。A、孔隙率B、密实度C、填充率D、空隙率
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【简答题】骨质分为骨松质和
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【简答题】三合一速溶咖啡,粉状固体,主要成分为白砂糖41.3%、葡萄糖浆30.7%、植物油19.2%、速溶咖啡7%、还添加有少量的稳定剂、乳化剂、抗结剂、色素等。零售包装,18克/包,主要用于咖啡厅或家庭冲饮
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【单选题】气卸式散装粉状货物罐车： 蝶阀、球阀作用良好者可不分解。各阀开闭须灵活，手把丢失时补装，阀体裂损时更换。
A.
2
A.
对
B.
错
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