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【简答题】
【名词解释】心白
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心白
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举一反三
【多选题】含腹白和心白多的米( )。
A.
蛋白质含量少
B.
吸水率低,出饭率小
C.
粒质疏松脆弱,易折断
D.
脂肪含量高
E.
不耐贮藏
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【多选题】含腹白和心白多的米( )。
A.
蛋白质含量少
B.
吸水率低,出饭率小
C.
粒质疏松脆弱,易折断
D.
脂肪含量高
E.
不耐贮藏
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【简答题】[名词解释] 心白
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