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【判断题】

意大利菜注重食物的本质，菜味浓厚，原汁原味。

A.
正确
B.
错误
题目标签：原汁原味
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】原汁原味，喜用红烩的是（）
A.
法式菜
B.
美式菜
C.
英式菜
D.
意大利菜
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【多选题】为什么说iX3仍然是一辆原汁原味的宝马车？
A.
选择D档行驶时也可以选择不同的驾驶模式
B.
采用轻量化、高强度车身
C.
可以体验到经典的BMW后驱带来的纯粹驾驶乐趣
D.
精准、轻盈、紧凑的驾驶感受
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【判断题】炖的菜肴是汤汁较少，要求是原汁原味、质地脆嫩。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】汽蒸能更有效地保持原料（）和原汁原味。
A.
质地脆硬
B.
口味香脆
C.
口味脆嫩
D.
营养成分
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【多选题】教师在上课前对教材作原汁原味解读的时候,应注意什么?
A.
进行“换位阅读”
B.
进行“本我阅读”
C.
进行“反思阅读”
D.
进行“细节阅读”
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【判断题】蒸制菜肴保持了原料的原汁原味。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】一般（）的菜肴一般都具有原汁原味，口味浓香，色泽艳丽的特点。
A.
煎制
B.
温煮
C.
烩制
D.
铁扒
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【单选题】具有原汁原味、香醇味浓特点的西餐菜肴属于（）
A.
法国菜
B.
英国菜
C.
意大利菜
D.
美国菜
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【单选题】法式菜非常重视（）的制作，讲究菜肴的原汁原味。
A.
少司
B.
面食
C.
小吃
D.
传统菜肴
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【判断题】发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。
A.
正确
B.
错误
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