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【单选题】
马尔太沙司是荷兰沙司内加入橙汁与( )搅匀即可。
A.
橙皮丝
B.
柠檬丝
C.
柚子丝
D.
山楂丝
题目标签:
内加
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西式烹调师高级工题库
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】锅炉运行时,为什么要向炉内加药?
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【单选题】神经阻滞麻醉时,局麻药100ml内加用肾上腺素的最佳剂量为
A.
0.2mg
B.
0.3mg
C.
0.4mg
D.
0.5mg
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【单选题】锅内加药处理时,做法正确的是( )。
A.
先加药后排污
B.
多加药少排污
C.
定量加药按时排污
D.
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【单选题】锅内加磷酸盐处理的目的是()。
A.
净化蒸汽
B.
防止汽水共腾
C.
防止钙垢的生成
D.
减少排污率
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【判断题】煤在炭化室内加热至450~650℃时的干馏过程,称为胶质体产生阶段。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】消除沟流及腾涌的办法是在床内加内部构件及改善分布板结构。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】崩解剂的加入方法有内加法、外加法和内外加法。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】额定热功率≤4.2MW的热水锅炉可采用锅内加药处理。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】锅内加药处理时,做法正确的是()。
A.
先加药后排污
B.
先排污后加药
C.
多加药少排污
D.
定量加药,按时排污
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【单选题】局麻药内加肾上腺素的主要目的是( )
A.
预防过敏反应
B.
延缓药物吸收,延长作用时间
C.
使局部血管收缩,减少出血
D.
预防术中血压下降
E.
预防术中脉搏减慢
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