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【单选题】

制作环节吊弦时,吊弦环直径应为其线径的( )。

A.
(A)2~3倍
B.
(B)3~5倍
C.
(C)5~8倍
D.
(D)5~10倍
题目标签:线径直径制作
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】管道的公称直径是指()

A.
内径
B.
外径
C.
与外径对应的直径系列范围
D.
内径与外径平均值

【多选题】樱桃肉的制作关键有______。

A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】全身直径最粗大,行程最长的神经是

A.
腓总神经
B.
坐骨神经
C.
胫神经
D.
正中神经

【单选题】制作酥烂味醇的蒸类菜品应()。

A.
足汽速蒸
B.
足汽缓蒸
C.
放汽速蒸
D.
放汽缓蒸

【单选题】制作环节吊弦时,吊弦环直径应为其线径的( )。

A.
(A)2~3倍
B.
(B)3~5倍
C.
(C)5~8倍
D.
(D)5~10倍

【单选题】成熟卵泡直径为:()

A.
8~10mm
B.
10~15mm
C.
12~18mm
D.
18~25mm
E.
22~30mm

【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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【单选题】管道的公称直径是指()
A.
内径
B.
外径
C.
与外径对应的直径系列范围
D.
内径与外径平均值
【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【单选题】全身直径最粗大,行程最长的神经是
A.
腓总神经
B.
坐骨神经
C.
胫神经
D.
正中神经
【单选题】制作酥烂味醇的蒸类菜品应()。
A.
足汽速蒸
B.
足汽缓蒸
C.
放汽速蒸
D.
放汽缓蒸
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【单选题】制作环节吊弦时,吊弦环直径应为其线径的( )。
A.
(A)2~3倍
B.
(B)3~5倍
C.
(C)5~8倍
D.
(D)5~10倍
【单选题】成熟卵泡直径为:()
A.
8~10mm
B.
10~15mm
C.
12~18mm
D.
18~25mm
E.
22~30mm
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩