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【判断题】

餐饮产品的定价程序主要包括:判断市场需求,核定产品原料成本,确定产品定价目标,制定产品毛利率标准以及选择基价制定方法这五个步骤

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】分类毛利率的公式应为()

A.
分类毛利率=本类毛利额/(本类成本+本类费用)×100%
B.
分类毛利率=本类销售收入额/本类毛利额×100%
C.
分类毛利率=本类毛利额/本类销售收入额×100%
D.
分类毛利率=(本类成本+本类费用)/本类毛利额×100%

【多选题】下列哪些可以作为判断疾病的依据()

A.
生活环境
B.
季节气候
C.
起居饮食
D.
运动习惯

【单选题】()毛利率应从低。

A.
名菜名点
B.
加工精细的产品
C.
一般产品
D.
风味独特的产品