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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
相关题目：
【单选题】龙虾雄性之生殖孔位于下列那对步足（）
A.
2
B.
3
C.
4
D.
5
【判断题】龙虾初加工时,应先将头和身体分离,再从腹部取出虾肉即可。
A.
正确
B.
错误
【单选题】(4 分 ) 龙虾的分类地位是( )。
A.
节肢动物门、昆虫纲
B.
节肢动物门、重足纲
C.
节肢动物门、甲壳纲
D.
节肢动物门、唇足纲
【多选题】澳洲龙虾的外包装应该有哪3个标签。（ ）
A.
活体动物
B.
鲜活易腐
C.
向上
D.
时间温度敏感标签
【单选题】龙虾初加工时,应先将头和身体分离,再从()取出虾肉即可。
A.
头部
B.
尾部
C.
腹部
D.
背部
【判断题】龙虾的种类的有中国龙虾、锦绣龙虾、非洲龙虾、杂色龙虾等
A.
正确
B.
错误
【单选题】龙虾制成的菜肴有多种,如龙虾刺身,这是一道( )。
A.
宫庭菜
B.
传统菜
C.
造型菜
D.
整型菜
【判断题】目前，我国市场上的龙虾品种主要有淡水养殖和海洋养殖。( )
A.
正确
B.
错误
【判断题】龙虾死后肉质没有发生变化可以食用。
A.
正确
B.
错误
【单选题】小龙虾是属于（）的物种，后引进至中国
A.
美国
B.
泰国
C.
韩国
【单选题】符合大龙虾加工的选项是( )。
A.
尽量减少龙虾体液的流失
B.
采用60℃水温泡烫清除黏液
C.
用手撕开龙虾外壳
D.
生食肉质不易长时间浸泡