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【简答题】
【名词解释】增味五痹汤
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增味
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举一反三
【单选题】171具有增味作用的天然色素是
A.
红曲米和红曲红
B.
焦糖色
C.
甜菜红
D.
紫胶红
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【简答题】【名词解释】增味导赤散
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【简答题】【名词解释】增味二陈汤
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【简答题】【名词解释】增味五痹汤
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【判断题】糖精钠有增味作用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】具有增味作用的天然色素是()
A.
红曲米和红曲红
B.
焦糖色
C.
甜菜红
D.
紫胶红
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【单选题】谷氨酸钠在( )增味性最强
A.
pH3-4
B.
pH4-5
C.
pH6-7
D.
pH8以上
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【判断题】135糖精钠有增味作用
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】具有增味作用的天然色素是（）
A.
红曲米和红曲红
B.
焦糖色
C.
甜菜红
D.
紫胶红
查看完整题目与答案
