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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】急性胰腺时淀粉酶的意义
A.
淀粉酶持续升高提示有并发症可能
B.
淀粉酶的高低与病情轻重不一定成正比
C.
淀粉酶下降后又升高说明病情有反复
D.
淀粉酶不高说明不是胰腺炎
E.
淀粉酶对诊断胰腺炎有特殊重要的意义
【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
【单选题】有关β-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不对:
A.
它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键
B.
它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键
C.
它的作用产物是β-麦芽糖
D.
它能被许多巯基试剂抑制
【单选题】关于血清淀粉酶，下列哪项是不正确的（）
A.
急性胰腺炎时，持续升高2～5天
B.
增高越多胰腺病变越重
C.
常在急性胰腺炎起病2～3小时开始上升
D.
肠系膜血栓时亦可升高
E.
判断急性胰腺炎后期时不如尿淀粉酶
【单选题】有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不对( )。
A.
它从直链淀粉分子内部水解α-1,4糖苷键
B.
它从支链淀粉分子内部水解α-1,4糖苷键
C.
它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4糖苷键
D.
它的作用能显著地影响含淀粉食品的黏度
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【多选题】急性胰腺时淀粉酶的意义
A.
淀粉酶持续升高提示有并发症可能
B.
淀粉酶的高低与病情轻重不一定成正比
C.
淀粉酶下降后又升高说明病情有反复
D.
淀粉酶不高说明不是胰腺炎
E.
淀粉酶对诊断胰腺炎有特殊重要的意义
【判断题】Caspase 家族的蛋白质水解酶能特异地切割天冬氨酸残基后的肽键。
A.
正确
B.
错误
【单选题】抑制甲状腺球蛋白水解酶而减少甲状腺激素分泌的药物是( )
A.
甲硫氧嘧啶
B.
丙硫氧嘧啶
C.
碘化钾
D.
131I
E.
他巴唑
【单选题】以下属于内切型淀粉酶的是?( )
A.
α-淀粉酶
B.
Β-淀粉酶
C.
蛋白酶
D.
核酸酶
【判断题】蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。
A.
正确
B.
错误
【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
【单选题】有关β-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不对:
A.
它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键
B.
它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键
C.
它的作用产物是β-麦芽糖
D.
它能被许多巯基试剂抑制
【单选题】下列除哪一项外，其余均可使血清淀粉酶升高（）
A.
肝脏病变
B.
急性胰腺炎
C.
胰腺管内有结石梗阻
D.
胰源性胆囊炎
【单选题】关于血清淀粉酶，下列哪项是不正确的（）
A.
急性胰腺炎时，持续升高2～5天
B.
增高越多胰腺病变越重
C.
常在急性胰腺炎起病2～3小时开始上升
D.
肠系膜血栓时亦可升高
E.
判断急性胰腺炎后期时不如尿淀粉酶
【单选题】人唾液中除含有唾液淀粉酶，还含有：
A.
凝乳酶
B.
蛋白水解酶
C.
溶菌酶
D.
麦芽糖酶
E.
肽
【单选题】有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不对( )。
A.
它从直链淀粉分子内部水解α-1,4糖苷键
B.
它从支链淀粉分子内部水解α-1,4糖苷键
C.
它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4糖苷键
D.
它的作用能显著地影响含淀粉食品的黏度
【单选题】血清淀粉酶升高最多见于
A.
急性胰腺炎
B.
慢性肾病
C.
腮腺炎
D.
消化性溃疡穿孔
E.
急性胆囊炎
【单选题】淀粉酶的功能是（）淀粉。
A.
分解
B.
水解
C.
转化
D.
水合
【判断题】酶法生产麦芽糊精用的酶是α-淀粉酶。
A.
正确
B.
错误
【判断题】嫩肉粉是从植物中提取的一种蛋白质水解酶。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下图为一同学筛选到的产淀粉酶菌株的碘显色图，你会选第（ ）号菌株进行下一步的研究。
A.
6
B.
2
C.
5
D.
4