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【单选题】
腌制水产品(海蛰)不允许使用硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵(铵明矾)
A.
错误
B.
正确
题目标签:
硫酸铝钾
铵明矾
硫酸铝铵
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食品生产监管题库
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举一反三
【简答题】0.1mol•L-1 Ba(OH)2溶液与0.1mol•L-1的铵明矾[NH4Al(SO4)2]溶液等体积混合,反应后混合液各离子浓度大小比较合理的是( ) A.c(SO42-)>c(NH4+)>c(Al3+)>c(OH-)>c(H+) B.c(SO42-)>c(NH4+)>c(Al3+)>c(H+)>c(OH-) C.c(NH4+)>c(SO42-)>c(Al3+)>c(OH-)...
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【简答题】下列离子方程式表达正确的是( ) A.氢氧化铁溶于氢碘酸:Fe(OH)3+3H+Fe3++3H2O B.小苏打溶液呈碱性的原因:HC+H2OH3O++C C.稀硝酸中加入足量的铁屑:3Fe+8H++2N3Fe2++2NO↑+4H2O D.向硫酸铝铵[NH4Al(SO4)2]溶液中滴加少量Ba(OH)2溶液:N+Al3++2S+2Ba2++5OH-Al+2BaSO4↓+NH3·H...
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【单选题】铵明矾 [NH 4 Al(SO 4 ) 2 ·12H 2 O] 是分析化学常用基准试剂,其制备过程如下。下列分析 不正确 的是
A.
过程 Ⅰ 反应: 2NH 4 HCO 3 + Na 2 SO 4 =2NaHCO 3 ↓ + (NH 4 ) 2 SO 4
B.
检验溶液 B 中阴离子的试剂仅需 BaCl 2 溶液
C.
若省略过程 Ⅱ ,则铵明矾产率明显减小
D.
向铵明矾溶液中逐滴加入 NaOH 溶液并加热,先后观察到:刺激性气体逸出 → 白色沉淀生成 → 白色沉淀消失
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【简答题】【名词解释】铵矾;铝铵矾;铵明矾;硫酸铝铵
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【简答题】铵明矾[NH4Al(SO4)2·12H2O ]是一种复盐,向其溶液中逐滴加入Ba(OH)2溶液,可能发生的反应的离子方程式是 [ ] A.NH4+ + Al3+ + 5OH- → NH3·H2O + AlO2-+2H2O B.NH4+ + Al3+ + 2SO42-+ 2Ba2+ + 5OH- → 2BaSO4↓ + NH3·H2O + AlO2-+2H2O C.5NH4+ + 5...
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【简答题】钾明矾、铵明矾可以用于油炸食品,属于()。
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【多选题】铵明矾[NH4Al(SO4)2·12H2O]是一种复盐,向其溶液中逐滴加入Ba(OH)2溶液,可能发生的反应的离子方程式是 [ ]
A.
NH4++Al3++5OH-→NH3·H2O+AlO2-+2H2O
B.
NH4++Al3++2SO42-+2Ba2++5OH-→2BaSO4↓+NH3·H2O+AlO2-+2H2O
C.
5NH4++5Al3++10SO42-+10Ba2++22OH-→ 10BaSO4↓+5NH3·H2O+2AlO2-+3Al(OH)3↓+4H2O
D.
3NH4++4Al3++8SO42-+8Ba2++16OH-→ 8BaSO4↓+3NH3·H2O+3Al(OH)3↓+AlO2-+2H2O
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【判断题】学校食堂加工馒头时可以加入含钾明矾和铵明矾的泡打粉。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】0.1mol?L-1 Ba(OH)2溶液与0.1mol?L-1的铵明矾[NH4Al(SO4)2]溶液等体积混合,反应后混合液各离子浓度大小比较合理的是( )A.c(SO42-)>c(NH4+)>c(Al3+)>c(OH-)>c(H+)B.c(SO42-)>c(NH4+)>c(Al3+)>c(H+)>c(OH-)C.c(NH4+)>c(SO42-)>c(Al3+)>c(OH-)>c(H+)D.c(...
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【简答题】【名词解释】硫酸铝钾
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