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【单选题】
豆芽素汤浓白,味鲜醇,适宜制作()之用。
A.
花色菜肴
B.
高档素菜
C.
红色菜肴
D.
绿色蔬菜
题目标签:
素汤
鲜醇
之用
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高级中式烹调师题库
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】“礼之用,和为贵”的下一句是:( )。
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【判断题】机车径向转向架用于既有线路提速之用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】凭样品买卖时,应留存()已准备交货时核查之用。
A.
回样
B.
复样
C.
参考样
D.
对等样
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【单选题】有子曰:“()之用,和为贵”。
A.
A、仁
B.
B、礼
C.
C、信
D.
D、勇
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【单选题】灌洗法既适宜猪肺的洗涤,又可用于()翻转洗涤之用。
A.
猪肠
B.
猪肝
C.
猪腰
D.
猪脑
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【单选题】( )供皇帝偶一游憩或短期驻跸之用;
A.
离宫御苑
B.
行宫御苑
C.
大内御苑
D.
皇家御苑
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【单选题】凭卖方样品成交时,应留存( )以备交货时核查之用
A.
回样
B.
参考样
C.
复样
D.
确认样
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【多选题】LED信号机可以作为()等地面灯光信号之用。
A.
进站
B.
出站
C.
防护
D.
调车
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【单选题】素汤制作中汤与料的比例是()
A.
1:1.5
B.
1:3
C.
1:4
D.
1:5
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【简答题】恶乎用之?用之社也。
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