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【判断题】
传统膳食中的小豆粥、腊八粥、豆沙包、八宝饭都是充分发挥了蛋白质的互补作用的经典搭配，营养很好。
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
腊八粥
八宝饭
互补作用
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】腊八粥的主要材料是（）
A.
谷类
B.
面粉
C.
杂粮
D.
干果类
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【单选题】制作八宝饭的工艺流程为( )
A.
泡米→→蒸米一成热→→成形
B.
蒸米一泡米→成型→成熟
C.
泡米一蒸米一成形一成熟
D.
泡米→成熟→蒸米→成型
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【单选题】八宝饭的成品特点是：色泽鲜艳、成形美观、口感（）、油润、别具风味。
A.
软嫩
B.
香糯
C.
甜糯
D.
香甜
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【简答题】互补作用
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【简答题】腊八节习俗之腊八粥制作方法
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【单选题】八宝饭主坯的形态属于()。
A.
颗粒大
B.
粉粒状
C.
厚粉状
D.
团状
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【判断题】制作八宝饭的工艺流程为：蒸米→泡米→成熟→成形。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】八宝饭的风味特点是清香甜糯、美观大方。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列关于《腊八粥》的作者的介绍不正确的一项是( )。 A. 《腊八粥》的作者是沈从文,他是湘西作家、历史文物研究者。 B. 沈从文的代表作品有《长河》《边城》《中国古代服饰研究》 C. 沈从文的创作风格趋向现实义,其小说融写实、纪梦、象征于一体。 D. 沈从文的语言古朴传神,凸现出乡村人性特有的风韵与神采。
A.
a
B.
b
C.
c
D.
d
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【判断题】古代腊八节吃腊八粥有逐疫的目的？
A.
正确
B.
错误
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