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【单选题】
正常红参含蔗糖大约为( )
A.
10%
B.
30%
C.
40%
D.
50%
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题目标签：
蔗糖
红参
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】蔗糖中的特殊杂质有
A.
5-羟甲基糠醛
B.
葡萄糖
C.
麦芽糖
D.
还原糖
E.
钙盐
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【单选题】组成蔗糖的是（）
A.
葡萄糖和葡萄糖
B.
葡萄糖和半乳糖
C.
葡萄糖和果糖
D.
果糖和果糖
E.
以上都不是
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【单选题】对搀糖红参的描述不正确的是( )
A.
表面透明
B.
白霜较多
C.
具焦糖气
D.
表面半透明
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【单选题】红参加工需（）
A.
切片
B.
蒸
C.
熏硫
D.
发汗
E.
置沸水中略煮或蒸
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【单选题】下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是 选项实验目的实验设计A 验证pH对酶催化速率的影响向三支试管分别依次加入1mL新鲜唾液、2mL3%的可溶性淀粉溶液，再均加入1mL不同pH的缓冲液，适宜温度保温5min后用斐林试剂检验B验证酶的催化作用具有专一性实验组：2mL3%的可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液检验对照组：2mL3%的蔗糖溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液...
A.
B.
C.
D.
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【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] 蔗糖
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【单选题】组成蔗糖的是（）。
A.
葡萄糖和葡萄糖
B.
葡萄糖和半乳糖
C.
葡萄糖和果糖
D.
果糖和果糖
E.
以上都不是
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【单选题】蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。
A.
非还原糖、还原糖、还原糖
B.
还原糖、还原糖、还原糖
C.
还原糖、非还原糖、还原糖
D.
还原糖、非还原糖、非还原糖
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【单选题】红参的炮制方法是
A.
清蒸
B.
酒蒸
C.
清水煮
D.
甘草汁煮
E.
晒干
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