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【单选题】
需要保留牛蛙皮的菜肴，在加工其皮时则应用( )进行搓揉清洗。
第 78 页 共 145 页
A.
盐
B.
沙
C.
油
D.
碱
题目标签：
加工
应用
保留
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】教材P379的第10题的p值为 注:保留小数点后4位
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【判断题】嫁接时保留少量叶柄的作用是保护好芽。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】应用硝普钠的护理错误的是( )
A.
避光输注
B.
每6h换1次
C.
现用现配
D.
长期应用易导致氰化物中毒
E.
快速静脉滴注
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【简答题】简述有机酸的加工特性？
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【多选题】数据挖掘在CRM中的应用有（）。
A.
一对一营销
B.
客户盈利能力分析
C.
交叉销售
D.
客户的获取
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【简答题】《作业证》应至少保留()年。A1.0B2.0C3.0D4.0
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【单选题】激光加工的危害有：
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【单选题】(25)总平面图中标高数字保留( )小数。
A.
一位
B.
二位
C.
三位
D.
四位
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【多选题】第五套人民币2005年版100元纸币保留的公众防伪特征有_______。
A.
固定人像水印
B.
手工雕刻头像
C.
胶印缩微文字
D.
雕刻凹版印刷
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