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【单选题】

元朝忽思慧的《饮膳正要》中有多种汤菜，如八儿不汤、鹿头汤、松黄汤、阿菜汤、黄汤等，都是以（）为主料制取的。

A.
羊肉
B.
猪肉
C.
牛肉
D.
鸡肉
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题目标签：鹿头思慧
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【判断题】鹿茸为雄鹿头上已经骨化密生绒毛的老角。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】中国古代的主要烹饪专著及涉及烹饪内容的名著有：战国末期吕不韦等撰写的（）、北魏贾思勰的（）、元忽思慧的（）和清袁枚的（）。
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【单选题】中国龙文化，源远流长。龙的形象深入到了社会的各个角落 ，龙的影响涉及了文化的各个层面，多姿多。关于龙的形象，自古以来就有“角似鹿，头似驼、眼似兔，项似蛇，腹似蜃、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛”的说法这表明 ①一切观念都是现实的模仿和被动的反映 ②任何观念都可以从现实世界中找到其物质“原型” ③虚幻的观念也是对事物本质的正确反映 ④观念的东西是移入人脑并在人脑中改造过的物质的东西
A.
①②
B.
②③
C.
①③
D.
②④
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【简答题】元代忽思慧所著（）是一部营养学专著。
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【判断题】《齐民要术》是元朝太医忽思慧所著。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】《饮膳正要》是忽思慧在对营养食物、补益药品作了长期研究，并积累了丰富的养生经验写成的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】龙是中华民族的特征，对每一个炎黄子孙来说，龙的形象是一种符号、一种意蕴、一种血肉相连的情感。龙的形象自古以来就有“角似鹿、头似驼、眼似蛇、腹似蜃、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛”的说法。这表明①观念的东西是人脑对客观事物的能动反映 ②一切观念都是对现实的模仿③意识是人脑特有的机能 ④任何观念都可以从现实世界中找到其物质“原型”
A.
①②
B.
①④
C.
③④
D.
②④
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【单选题】元朝忽思慧的《饮膳正要》中有多种汤菜，如八儿不汤，鹿头汤，松黄汤，阿菜汤，黄汤等都是以（）为主料制取的。
A.
猪肉
B.
鸡肉
C.
牛肉
D.
羊肉
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【判断题】2015年版《中国药典》规定鹿茸来源于鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿头上未骨化密生茸毛的幼角。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】（ ）《齐民要术》是元朝太医忽思慧所着。
A.
正确
B.
错误
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