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【多选题】

发酵酸豆乳饮料可用单一菌种，也可用混合菌，常用的菌种有（）

A.
乳酸链球菌
B.
嗜热链球菌
C.
干酪杆菌
D.
枯草杆菌
E.
保加利亚乳杆菌
题目标签：酸豆豆乳饮料饮料
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】乘务员提供饮料的顺序是:
A.
随意
B.
先外后里
C.
先里后外
D.
根据旅客需求提供
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【单选题】对于儿童青少年，（）是最好的饮料。
A.
白开水
B.
软饮料
C.
啤酒
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【简答题】[名词解释] 固体饮料类
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【单选题】喝酸奶好,还是喝乳饮料好?
A.
酸奶好
B.
乳饮料好
C.
都好
D.
都不好
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【多选题】如何选择运动饮料（）
A.
要考虑到运动员的特殊营养需要
B.
应考虑到项目特点
C.
体内丧失水分较多时，可选择以矿泉水为主的饮料
D.
体内酸性产物较多时，可选择碱性电解质饮料
E.
多选择碳酸饮料
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【单选题】经常与朗姆酒相混合的饮料是（ ）。
A.
干姜汁
B.
苏打水
C.
可乐
D.
雪碧
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【简答题】We request that no foods or beverages(饮料)be brought into Disneyland. A picnic area is located west of the main entrance for your convenience. Also, for the comfort of those around you, we request that...
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【简答题】制碳酸饮料的浓缩原汁
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【判断题】软饮料是指不含酒精或酒精含量占全容量的1％以下的饮料
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在豆乳饮料加工过程中,下列措施中( )没有消除豆腥味的作用。
A.
浸泡水中加入NaHCO3
B.
磨浆时使用不低于80℃的热水
C.
豆乳中加入鲜奶、可可、咖啡等香味物质
D.
豆乳中加入CMC-Na、黄原胶等
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