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【单选题】

构图是将食品造型的内容美、（）、原料美、色彩美体现在食品造型上

A.

烘烤美

B.

搭建美

C.

过程美

D.

形成美

题目标签：原料构图色彩美

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【简答题】从形式美的外形式方面加以描述，其表现形态主要有线条美、图形美、（）、光影色彩美、朦胧美等五个方面。

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【判断题】“形义双关”是同构图形最理想的状态。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】论述构图中注意什么。

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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

A.

正确

B.

错误

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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

A.

相对分子质量为174

B.

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

C.

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

D.

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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【简答题】构图

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【单选题】骨格决定了基本形在构图中()。

A.

彼此的关系

B.

大小

C.

空间

D.

形状

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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()

A.

正确

B.

错误

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【判断题】功能结构图是根据数据流程图直接转换过来的。()

A.

正确

B.

错误

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【简答题】试述电视摄像构图的特点。

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