下载APP
【单选题】
麦香鱼用的是什么鱼？（）
A.
阿拉斯加鳕鱼
B.
三文鱼
C.
黄鱼
D.
金枪鱼
举报
题目标签：
香鱼
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【填空题】上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、（）味碟。
查看完整题目与答案
【简答题】上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、（）味碟。
查看完整题目与答案
【判断题】丁香鱼只有寸把长，在生物学上属于鳀科小公鱼属的“迷你鱼”。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】鱼胶制作的冻类更多的适用于味（）的菜品类型，如“辣香鱼冻”、“果味鱼冻”等。
A.
较清淡
B.
较爽滑
C.
较酥口
D.
较浓烈
查看完整题目与答案
【单选题】溯河香鱼产卵季节为（）
A.
春季
B.
夏季
C.
秓季
D.
冬季
查看完整题目与答案
【判断题】香椿嫩叶可食用，可做香椿炒蛋，香椿丁香鱼等美食。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】香椿嫩叶可食用,可做香椿炒蛋,香椿丁香鱼等美食。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】五香鱼罐头 煎炸过的切成块的五香鱼罐头,200克每瓶。
A.
齐全
B.
来源
C.
状态
D.
材质 沙丁鱼
E.
加工
F.
规格
G.
用途
查看完整题目与答案
【单选题】引起鳗和香鱼红点病的病原菌是（）
A.
嗜水气单胞菌
B.
荧光假单胞菌
C.
鳗败血假单胞菌
D.
恶臭假单胞菌
查看完整题目与答案
【简答题】飘香鱼条刀工要求？
查看完整题目与答案
