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【判断题】

泡芙成品皮香微脆，膨胀力大，馅心润滑，味香甜。( )

A.

正确

B.

错误

题目标签：泡芙膨胀力润滑

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参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】泡芙的英文译音是( )。

A.

Pauffe

B.

Puff

C.

buffle

D.

buche

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【单选题】☆497.泡芙成品的好坏与()的控制有很大关系。

A.

牛奶

B.

蛋

C.

水分

D.

化学膨松剂

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【单选题】泡芙外表松脆是因为油脂具有( )。

A.

可塑性

B.

柔软性

C.

多变性

D.

起酥性

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【简答题】泡芙制作时如何加入鸡蛋？

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【单选题】重庆一号线地铁客室门下导轨与门扇内滑道之间用（）润滑剂润滑

A.

“道康宁”557

B.

克鲁勃LDS18润滑脂

C.

硅基脂H295

D.

硅基脂G265

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【简答题】发电机开机前的润滑检查包括（）。 A检查油底壳内机油存量 B检查水管接口是否漏水 C检查喷油泵及调速器油面位置 D检查油箱内的存油量

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【简答题】按规定，润滑、密封及控制油管道在系统试运转前应进行油清洗，不锈钢管道应在（）后进行油清洗。

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【判断题】发动机润滑只起润滑作用

A.

正确

B.

错误

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【判断题】堆取料机的润滑换季换油的原则是每个季度换一次油。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】GMC-96x钢轨打磨车传动轴每行驶1500km应进行一次（）补充，以保证十字轴与滚针轴承，花键套与花键轴等摩擦副的润滑。

A.

2#锂基润滑脂

B.

3#锂基润滑脂

C.

6#传动油

D.

9#传动油

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