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【单选题】

关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是（）。

A.
每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度
B.
边研磨边调节磨豆机的研磨刻度
C.
先关闭磨豆机再调节研磨刻度
D.
磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度
题目标签：咖啡豆磨豆磨碎
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相关题库：咖啡师考试题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】咖啡豆的天敌是（）
A.
光
B.
热
C.
氧气
D.
潮湿
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【判断题】为了保证咖啡的纯正口味,不同种子的咖啡豆是不能混合使用的。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏酸。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作豆腐时，往往先磨豆浆，再往豆浆中加入钙镁盐后凝成豆腐等，是蛋白质的（ ）作用
A.
胶凝
B.
黏度
C.
沉淀
D.
凝固
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【简答题】制曲小麦磨碎度过细有什么影响？
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【判断题】烘焙程度又称烘焙度,由烘焙温度及烘焙时间决定,烘焙时间越短,咖啡豆颜色越深。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】美国唯一生产咖啡豆的地区是( )
A.
阿拉斯加
B.
北卡罗莱州
C.
纽约州
D.
夏威夷
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【单选题】意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。
A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
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【单选题】关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()
A.
烘焙程度越深，口味越好
B.
烘焙程度越浅，口味越好
C.
适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.
咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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【简答题】现磨咖啡国咖啡豆消耗量的比例约为( )。
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