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【单选题】
肉鸭一只,重6kg,每千克单价为18元,经加工得生光鸭5kg,下脚料头、爪子作价5元,鸭血3元,鸭内脏8元,求生光鸭的单位成本。
A.
20.1元/kg
B.
20.2元/kg
C.
20.3元/kg
D.
20.4元/kg
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题目标签:
每千克
鸭血
内脏
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】用甲乙两种糖配成什锦糖,如果用3份甲种糖和2份乙种糖配成什锦糖,比用2份甲种糖和3份乙种糖配成的什锦糖每千克贵1.32元,那么1千克甲种糖比1千克乙种糖贵 多少元?( )。
A.
1.32
B.
2.64
C.
3.96
D.
6.60
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【判断题】在炖煮兔肉时可适当加入鸭血来补血()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“焦每千克开”应写作( )。
A.
J·kg·k
B.
J·kg·K
C.
J/(kg·
D.
J/(kg·
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【判断题】发现牛海绵状脑病时,其肉尸、内脏须高温无害化处理。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】老年人膳食中应控制肥肉和动物内脏的摄入量,主要是防止脂肪和_______摄入过高。
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【判断题】骨有支持体重,维持体形和保护内脏的功能。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】维持⼈体内脏位置恒定,主要是下列哪项的作⽤
A.
肝⽓ 22、⿐塞不通、时流清涕可以确定⽣病的脏腑是
B.
脾⽓ A、 ⼼
C.
肺⽓ B、 肝
D.
肾⽓ C、 脾
E.
⼼⽓ D、 肾正确答案: B E、 肺
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【判断题】鱼类的保存应先将鱼鳞刮掉,去除内脏后洗净,放在低温的冷冻库中愈早使用愈好。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】鸭血( ) A.34 B.35 C.36 D.37
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【单选题】开放性损伤中,最易受损伤的腹内脏器是( )
A.
肝
B.
脾
C.
胃
D.
肾
E.
小肠
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