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【简答题】

发酵热包括 ________ 、搅拌热、蒸发热以及辐射热等。

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】下列发酵热的计算正确的是( )。

A.
Q发酵 = Q搅拌+ Q蒸发- Q生物-Q辐射-Q显
B.
Q发酵 = Q生物+Q蒸发-Q搅拌-Q辐射-Q显
C.
Q发酵 = Q搅拌+ Q辐射-Q蒸发-Q生物 -Q显
D.
Q发酵 = Q搅拌+Q生物-Q蒸发-Q辐射-Q显

【多选题】发酵热的测定方法有

A.
通过测定一定时间内冷却水的流量和冷却水的进出口温度,由下式求得这段时间内的发酵热
B.
通过罐温的自动控制,先使罐温达到恒定,再关闭自动控制装置测得温度随时间上升的速率S, 按下式可求得发酵热
C.
在通气条件差的情况下,最适的发酵温度应比在正常良好通气条件下低一些
D.
在使用较稀薄或较易利用的培养基时,提高培养温度则养料往往过早耗竭,导致菌丝过早自溶
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A.
Q发酵 = Q搅拌+ Q蒸发- Q生物-Q辐射-Q显
B.
Q发酵 = Q生物+Q蒸发-Q搅拌-Q辐射-Q显
C.
Q发酵 = Q搅拌+ Q辐射-Q蒸发-Q生物 -Q显
D.
Q发酵 = Q搅拌+Q生物-Q蒸发-Q辐射-Q显
【多选题】发酵热的测定方法有
A.
通过测定一定时间内冷却水的流量和冷却水的进出口温度,由下式求得这段时间内的发酵热
B.
通过罐温的自动控制,先使罐温达到恒定,再关闭自动控制装置测得温度随时间上升的速率S, 按下式可求得发酵热
C.
在通气条件差的情况下,最适的发酵温度应比在正常良好通气条件下低一些
D.
在使用较稀薄或较易利用的培养基时,提高培养温度则养料往往过早耗竭,导致菌丝过早自溶